ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
Одной из основных составляющих по обеспечению здоровья детей является организация питания в МДОУ "ДС комбинированного вида №13" с.Кременкуль. Руководство и управление данным разделом работы осуществляется по следующим направлениям:
1. Работа, направленная на улучшение материально-технических условий функционирования пищеблока.
2. Контроль за организацией питания с момента подачи заявок по обеспечению продуктами питания в снабжающие организации и до момента раздачи питания детям в группах.
3. Анализ работы по данному направлению.
Реализация 1-го направления осуществляется посредством обеспечения бесперебойной работы всего технологического оборудования пищеблока.
Деятельность в рамках 2-го направления осуществляется в соответствии с «Программой производственного контроля над соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий», согласованной с Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском и Кунашакском районах.
Третье направление реализуется посредством анализа документации: накопительной ведомости, журнала калорийности, брокеража сырой и готовой продукции и др., а также на основе заключений протоколов Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском и Кунашакском районах. Согласно санитарно-гигиеническим требованиям в МДОУ "ДС комбинированного вида №13" с.Кременкуль., организовано 4-х разовое питание детей: стоимость составляет 74 рубль в день.
Меню составляется исходя из натуральных норм для детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, с 10,5 часовым пребыванием в МДОУ.
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации — не предусмотрено.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации — не предусмотрено
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию:
- АО Чебаркульский молочный завод;
- ООО "Урал"
- ИП Дьяков ВА
ДОКУМЕНТЫ:
- Приказ об организации питания детей. pdf
- Положение об организации питания. pdf
- Положение о питании сотрудников МДОУ «ДС комбинированного вида №13».pdf
- Материально - техническое обеспечение пищеблока ДОУ
- Положение о бракеражной комиссии МДОУ "ДС комбинированного вида №13".pdf
- Журнал бракеража готовой пищевой продукции.pdf
- График питания
- Меню на каждый день: 16.06.25 - 20.06.25
- 09.06.25 - 11.06.25