Муниципальное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад комбинированного вида №13 с.Кременкуль"

Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа

 

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

 

ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В ДОУ.pdf

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ.pdf

ПОЛОЖЕНИЕ О БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ.pdf

ПЛАН РАБОТЫ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ.pdf

ГРАФИК ВЫДАЧИ ПИЩИ.pdf

СанПин 2013 г..pdf


Условия питания

  • Одной из основных составляющих по обеспечению здоровья детей является организация питания в МДОУ "ДС комбинированного вида №13". Руководство и управление данным разделом работы осуществляется по следующим направлениям:

1.Работа, направленная на улучшение материально-технических условий функционирования пищеблока

2.Контроль за организацией питания с момента подачи заявок по обеспечению продуктами питания в снабжающие организации и до момента раздачи питания детям в группах. 

3. Анализ работы по данному направлению.

Реализация 1-го направления осуществляется посредством обеспечения бесперебойной работы всего технологического оборудования пищеблока.

Деятельность в рамках 2-го направления осуществляется в соответствии с «Программой производственного контроля над соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий», согласованной с Территориальным отделом  Управления  Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском района.

Третье направление реализуется посредством анализа документации: накопительной ведомости, журнала калорийности, брокеража сырой и готовой продукции и др., а также на основе заключений протоколов Территориального отдела  Управления  Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском районе.


Copyright MyCorp © 2020
Создать бесплатный сайт с uCoz