Главная | Регистрация | Вход | RSS |
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад комбинированного вида №13 с.Кременкуль" |
|
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ
ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В ДОУ.pdf ПОЛОЖЕНИЕ О БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ.pdf ПЛАН РАБОТЫ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ.pdf СанПин 2013 г..pdf Условия питания
1.Работа, направленная на улучшение материально-технических условий функционирования пищеблока. 2.Контроль за организацией питания с момента подачи заявок по обеспечению продуктами питания в снабжающие организации и до момента раздачи питания детям в группах. 3. Анализ работы по данному направлению. Реализация 1-го направления осуществляется посредством обеспечения бесперебойной работы всего технологического оборудования пищеблока. Деятельность в рамках 2-го направления осуществляется в соответствии с «Программой производственного контроля над соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий», согласованной с Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском района. Третье направление реализуется посредством анализа документации: накопительной ведомости, журнала калорийности, брокеража сырой и готовой продукции и др., а также на основе заключений протоколов Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском районе.
|
Copyright MyCorp © 2021 |
Создать бесплатный сайт с uCoz |